セラミドは、脂質の1つで水分の蒸発を防ぐ効果があるそうです。 植物由来のセラミドについては、皮膚老化防止、大腸がん抑制などの機能性がこれまで報告されています。 りんごセラミドは、りんご残渣からペクチンを製造するためのエタノール処理工程から調整することが可能で、肌の保湿・美白効果があることから健康食品及び化粧品原料に利用されています。 従来の米ぬか、小麦胚芽由来のセラミドと比較して、含有量が多いことから、コスト面で優位性があるとされています。 またりんごセラミドについては、培養細胞に対してアポトーシスを示すことが明らかとなっています。
|